CHTA anuncia los equipos para el Taste of the Caribbean 2026
La gastronomía y la coctelería del Caribe se reunirán en Barbados con una nueva edición de Taste of the Caribbean 2026, que congregará a 15 equipos de distintos destinos de la región del 16 al 19 de noviembre, en el Wyndham Sam Lord’s Castle All-Inclusive Resort. La competencia es organizada por la Caribbean Hotel and Tourism Association (CHTA) y busca destacar el talento culinario, la identidad cultural y la innovación de la industria regional de alimentos y bebidas.
Participarán representantes de Anguila, Antigua y Barbuda, Barbados, Belice, Bonaire, Curazao, Granada, Jamaica, San Cristóbal y Nieves, Santa Lucía, Sint Maarten, San Vicente y las Granadinas, Trinidad y Tobago, Islas Turcas y Caicos, y las Islas Vírgenes de Estados Unidos.
Nuevas competencias para chefs y bartenders
La edición 2026 ampliará su programa con nuevas categorías que permitirán a los participantes demostrar sus habilidades técnicas y creativas. Las competencias incluirán Chef del Año, Chef Junior del Año, Chef Pastelero del Año y Bartender del Año, además de desafíos específicos de carne vacuna y pescados y mariscos. También se incorporará una competencia de vodka para los profesionales de la coctelería.
El certamen ofrecerá a los participantes la oportunidad de trabajar con ingredientes de calidad, combinar técnicas contemporáneas con tradiciones locales y presentar propuestas que reflejen la diversidad gastronómica del Caribe. Los competidores serán evaluados por un jurado especializado y podrán intercambiar experiencias con colegas y referentes de la industria. Para los jóvenes chefs, la participación representa además una oportunidad de desarrollo profesional.
Formación y reconocimiento del talento regional
Además de las competencias, el programa incluirá sesiones educativas con la participación de organizaciones y referentes internacionales, entre ellos Certified Angus Beef, National Watermelon Promotion Board y U.S. Meat Export Federation.
La programación culminará con la entrega de los premios Taste of the Caribbean, que reconocerán a los mejores profesionales en las categorías de Chef del Año, Chef Junior del Año, Chef Pastelero del Año y Bartender del Año del Caribe, junto con los ganadores de las pruebas de carne vacuna y pescados y mariscos. También se entregarán medallas y distinciones por logros específicos, como el mejor uso de un producto.
Taste of the Caribbean se desarrollará en paralelo con el Caribbean Hospitality Industry Exchange Forum (CHIEF), uno de los encuentros regionales dirigidos a líderes del sector hotelero y turístico. El foro ofrecerá talleres, espacios de intercambio profesional y herramientas prácticas para abordar los desafíos de la industria de la hospitalidad en el Caribe.
